Ley de keopi de Oro y simsa
una competencia para tostadores de café quienes crean la cultura del café con su propia filosofía. Además, es un concurso para apoyar a los tostadores en todo el mundo quienes tostan fielmente el café todos los dias y enfrentan a los clientes, y es una fiesta para encontrar las 'casas de tostador de café' deliciosa en el mundo que mantienen su café.
Desde el año 2012, se viene desarrollando constantemente y muchos cafes han sido exhibidos y evaluados en Golden Coffee Awards todos los años. (En el año 2017, participaron 400 tipos de café en 4 categorías: Expreso E, base de leche M, combinación de casa H, origen único S; 43 tipos de café en categoría de cafetera; 50 tostadores en 2 categorías: Campeonato de tostador y campeonato de goteo de mano.)
Cuando se celebró la primera competencia, mucha gente se preocupó de cómo competirían los tostadores de café. Sin embargo, los 19 miembros del comité de Corea iniciaron y pusieron sus conocimientos y apoyos, y ahora más de 100 jueces están participando en esta competencia.
Gang Dae Young (Manolin), Gang Ji Hyung (Árbol de café de José), Gang Ho Joon (People), Kwon Soon Bang, Yoon Jun Mun (Sun Café), Kim Min Woo (Tienda de Café), Kim Tae Hoon (Café Kawa), Kim Hyun Jong (Toa Bean), Park Min Gi (Namooare), Seo Duck Sik (Club de café karldi Seo Duck Sik), Song Joo Bin (Café Joobin), Lee Jong Shin (Árbol baobab), Lee Jae Keun (Misorea), Im Kyung Joon (Full City Coffee), Chun Seung Ye (Cuentos de Café). Jeong Ki Hun (Diario), Choi Kyung Ho (Altura), Choo Jae Ho (Alice 2046), Kim Yong Hwan (Industria del automatización Taehwan), No Shi Jeong (GT Beans)
Organizador : CRAK (Asociación de tostadores de café de Corea) ·
Café y Té Mensual Supervisador : Comité Organizador de GCA
Fechas del evento : 18 octubre (jeves) - 21 (domingo) octubre del 2018
Lugar del evento : AT Center (Yangjae-dong, Seúl, Corea)
Aviso de reglamento : Sitio web oficial de Café y Té Mensual y Crak (www.crak.or.kr)
Capítulo 1. Introducción de la competencia
El organizador, Asociación de tostadores de café de Corea (CRAK) y Café y Té Mensual llevará a cabo la competencia Golden Coffee Award (GCA) organizando el comité organizador de CGA.
El comité organizador de GCA se consistirán en CRAK, Café y Té Mensual, patricionador de título y patricionador de oro.
El director del comité será la persona denominada por la junta directiva de CRAK, el presidente de CRAK será denominada el presidente. Sin embargo, en caso de haber un patricionador de título, se podrá invitar el presidente a través de conversar con Café y Té Mensual.
La competencia Golden Coffee Awards es para dar la importancia a la historia y tradicción, promover el interés y derecho de los tostadores de café nacionales y promover el salud y felicidad de los consumidores.
< Campo de competencia >
GCA del 2018 se consistirán de:
1. Grano de café para Expreso (División de tiendas / División de fabricantes)
2. Grano de café para Base de Leche (Café con leche) (División de tiendas / División de fabricantes)
3. Grano de café para Combinación de casa (División de tiendas)
4. Grano de café para Origen único (División de tiendas)
5. Sección de Elaboración en frío (División de tiendas)
6. Sección de Bolsas de goteo (División de tiendas)
7. Sección de campeonato de Tostador (División individual)
8. Sección de campeonato de Goteo de mano (División individual)
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